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Frango Orgânico ao Forno

Ingredientes

  • 2kg Coxa e Sobrecoxa de Frango orgânico
  • 1 Pacote Sopa de Cebola
  • 3 Dentes de Alho picado
  • 2 Folhas de Louro
  • Vinho branco (quanto baste)
  • Pimenta do reino
  • 1 Caixa de Bacon em fatias ou 200g de manteiga ou 200g de banha de porco
  • Sal

Modo de preparo

  • Temperar o frango com sal, pimenta do reino, sopa de cebola e o alho.
  • Acomodar a carne em uma assadeira e regar com vinho branco até cobrir todo fundo.
  • Adicionar o louro, envolver a assadeira com filme plastico e levar para a geladeira por 24h ou no minimo 12h para poder pegar bastante sabor.
  • Pré- aquecer o forno a 200°C.
  • Descobrir a assadeira e envolver com a gordura extra de sua preferencia (fatias de bacon, manteiga ou banha). Se preferir, pode besuntar a carne com a banha de porco e cobrir a banha com as fatias de bacon. (Fica ótimo).
  • Levar ao forno durante 30 minutos, depois abaixe a temperatura para 170 - 180°C e termine de assar por mais 1h30.

Dica

  • De vez em quando, abra o forno e regue a carne com os sucos do cozimento, para mantê-la sempre umida.
  • 1 comentário

    • 23 de janeiro de 2013 às 13:33 Gerson

      Ótimo!!

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