½ copo (tipo americano) de vinagre de vinho branco seco
sal e pimenta do reino a gosto
1 lagarto com cerca de 1 quilo
1 dente de alho esmagado
1 folha de louro
suco de 1 limão
1 cebola ralada
Escolha sua receita na lista abaixo.
ROSBIFE DE LAGARTO
Ingredientes
Modo de preparo
Deixar a carne marinando durante 2 horas no tempero de sal, pimenta, cebola, alho, limão, vinho e louro.
Virar de vez em quando para o tempero pegar por igual.
Amarrar a carne com um barbante ou fio dental para ficar bem redonda.
Colocar na panela perfurada e levar para cozinhar sobre a panela-base, com água fervente, por 1 hora.
Servir a carne fatiada.
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Dicas
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