Corte a carne em pedaços

Em uma panela de pressão refogue a cebola média e o alho amassado, coloque a carne e dê uma fritada

Coloque o caldo de carne, metade de cada pimentão, o louro, acerte o sal e cubra a carne com água

Tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar extremamente macia, para poder ser desfiada

Deixe esfriar e desfie a carne

Pique bem miudinho a cebola grande, as metades dos pimentões azeitonas, e os tomates sem as sementes

Misture todos os ingredientes não esquecendo de colocar o cheiro verde

Tempere com o azeite de oliva, vinagre, acerte o sal se precisar

Esta salada fica muito boa, se deixada na geladeira de um dia para o outro, pode ser usada para fazer sanduíches, é muito saborosa