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Suíno
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Cordeiro
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Frango
Contrafilé
É chamado contrafilé, pois na carcaça do bovino este corte situa-se ‘contra’ o filet mignon, ou seja, estão apenas separados pelas vértebras lombares. É uma carne macia, de sabor acentuado e que, por sua camada de gordura na lateral, mantém a umidade da carne.
Conheça os cortes disponíveis desta peça: Bife de Chorizo e Strip Loin.
Cortes
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Bife de chorizo
Peças de 1,5kg, disponivel nas classificações Premium e Especial Plus, este corte é muito suculente e ideal para churrasco, Bife de Chapa, Forno ou Grelha eletrica. Seguramente este será o corte de destaque de seu churrasco.
Strip Loin
De origem Australiana ou Uruguai é um dos cortes mais vendidos para o churrasco. Classificada como Super Premium com sabor e maciez inigualável. Pode ser feito na churrasqueira ou mesmo no forno. Sirva sempre ao ponto.
