Escolha seu tipo de carne
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Suíno
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Cordeiro
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Frango
Contrafilé
É chamado contrafilé, pois na carcaça do bovino este corte situa-se ‘contra’ o filet mignon, ou seja, estão apenas separados pelas vértebras lombares. É uma carne macia, de sabor acentuado e que, por sua camada de gordura na lateral, mantém a umidade da carne.
Conheça os cortes disponíveis desta peça: Bife de Chorizo e Strip Loin.
Cortes
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Bife de chorizo
Carne ideal para churrasco, bife de chapa, rosbife, medalhões, entre outros.
Strip Loin
Um bife macio com sabor agradável, que pode ser grelhado, assado ou grelhado sem marinar.
